「エマダツィ」クッキー？！

「エマダツィ」（唐辛子のチーズ煮込み）。ブータンへ旅行したことがある方なら必ず一度は召し上がるだろう一品です。
そんなエマダツィの名前を冠したクッキーが首都ティンプーのBig Backery（ビッグ・ベイカリー。日・祝休）というパン屋さんで売られています。


気になるお味はというと・・・チーズ味のクッキーで、噛んでいる途中から唐辛子の風味が口に広がります。よくあるインドからの輸入クッキーとは違い、手作りの味で、美味しいです。今回ブータン到着初日に購入し、一緒に視察にまわったスタッフと食べましたがブータン人の彼らも「うん、おいしいね！」と言っていました。これはお土産にいいわ～と、会社へのお土産としても買って帰ってきたところ、普段あまいお菓子を食べない男性スタッフも「これはイケる！お酒のつまみとしてもいい！」と好評で嬉しかったです。

そんなエマダツィ・クッキーの売られている販売店 Big Backery のスタッフ7名は全員聾唖者で、ティンプーなどの職業訓練校の卒業生です。障害を持つ人の自立が難しいブータンにあって、彼らが自立できる為の収入を得られる貴重な場となっているようです。店内には国王様と一緒に写真撮影をしたスタッフの写真も飾ってありました。商品のみでなく、お店の背景も、ストーリー性があり、私にとっては購買意欲が増す要因になりました。お店の看板娘のお嬢さんもとても感じがよく、いつ行っても笑顔で対応してくれます。

ブータンのお土産として話題になりそうなエマダツィ・クッキー。風の定期便でご旅行いただく場合は、少人数ツアーなので、事前にご希望いただければご案内できると思います。
ただ、お店は大量生産してないので、少量しか買えませんので、その点はご了承を。

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