冬の味覚の王様「ふぐ」

食べかけのてっさ　

冬に美味しいものといえば、たくさんありますが、大阪で冬の味覚といえば「ふぐ」です。忘年会や新年会シーズンは、それなりのお値段ですが、うまく時期を選ぶと安くて美味しいふぐを食べることができます。湯引き、てっさ、から揚げ、てっちり、しめの雑炊、そして、ひれ酒！と身も心もポカポカになります。みんなで鍋をするなら市場で一匹買ってさばいてもらうのもおススメです。うまく値切って、ぜひ新鮮な白子も入手してください。トースターで白子をあぶり、塩で食べると格別ですよ。