つむじかぜ1013号
冬過ぎて春来るらし！　
風お勧めの初夏までツアー！　号

たびとも募集　ピックアップ

旅の同行者募集「たびとも募集」​

風の旅行社のツアーに参加したいけど・・・「1人参加なので、旅仲間が欲しい！」「催行人員まで達していないので、もっと旅仲間を増やしたい」「添乗員に同行してほしいから、参加者を増やしたい」「出発日は融通が利くから誰かいませんか？　（または、仕事の都合でこの日しかいけないので、合せられる方いませんか？）」などなど、旅に出たい皆さま＆ツアーを催行させたい我が社の思いを一つにした（^^）コーナーです。毎週1－2コースをご紹介してまいります♪

海外ツアー：気候も穏やかになってきて花々も美しく咲き誇る春。ラダックでは数少ないラダック人日本語ガイド、スタンジンがご案内。地元出身の人脈や情報網を生かした、誠実なガイドが好評です！

日本語ガイド・スタンジン同行！　

杏の里と花の民を訪ねる　春のラダック8日間

4名催行日本語ガイド早割

出発日	旅行代金	出発場所	催行状況 他
2025/04/27（日）	¥548,000	東京	もうすぐ催行決定

杏やリンゴの花が咲き誇る季節に、「花の民」ブロクパの暮らすダー、かつて王都でもあったティンモスガンなどラダック各地の杏の里を巡り、人々の暮らしと、人々の生活の基本になっている仏教寺院も訪れます。

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国内ツアー：急募！国宝や重文に指定された見ごたえのある仏像の数々を、高野山大学特任教授であり、四国八十八ヶ所霊場第二十八番・大日寺で現役の住職である川﨑一洋さんが同行・解説します。

川﨑一洋さんと往く仏教美術巡り

【現地集合】3/15（土）早春の中和東部の里・仏像巡り

10名催行添乗員

出発日	旅行代金	出発場所	催行状況 他
2025/03/15（土）2日間	¥59,400	近鉄　橿原神宮前駅	催行決定

「国中（くんなか）」と呼ばれる奈良の中和地区に残る、知る人ぞ知る古刹・名刹。国宝や重文に指定された見ごたえのある仏像の数々をゆっくりと拝観。また、静かでのどかな山の辺の風景も楽しんでいただけるかと。

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国内ツアー：急速に姿を消している中、貴重な生息域へ！現地ではギフチョウの生態や行動、生息する環境を中心に解説いたします。

昆虫展翅家・政所名積さんと行く

2025/4/12（土）発　春の女神 ギフチョウを求めて新潟・小千谷へ　2日間

6名催行添乗員

出発日	旅行代金	出発場所	催行状況 他
2025/04/12（土）	¥39,700	JR小千谷駅集合・解散	募集中

1年に1度、桜の季節のほんの少しの期間のみ現われるギフチョウの姿を求めて新潟の小千谷へ。急速に姿を消している中、貴重な生息域へ観察しに行きます。

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《縁shop5》　冷え込む季節の強い味方！ネパール製のハンドウォーマー

ネパール製のハンドウォーマーは、手編みの温もりと裏地のフリースでぽかぽか暖か。 指先が自由に使えるので、スマホ操作や家事もラクラクです。冬のお出かけやオフィス、冷え対策にぴったりのアイテムです。シンプル＆ナチュラルなデザインで、どんなコーデにも馴染みます。ターコイズ/マゼンダ/グレー3色からお選び頂けます！

ネパール製 ハンドウォーマー

お待ちかね！ 風のイベント情報

2/14（金）【無料お試し講座】川﨑一洋先生に学ぶ 　四国遍路入門 ― 歴史と習俗 ―

四国八十八ヶ所霊場第二十八番・大日寺のご住職でもある川﨑一洋先生が解説！
四国遍路の実践には、服装や持ち物、参拝の作法などに、さまざまな〝しきたり〟が伴います。また、通常は右回りに廻りますが、四年に一度の閏年には左回りに廻る「逆打ち」と呼ばれる慣習もあります。この講座では、そのような〝しきたり〟や慣習がどのようにして成立したのか、江戸時代に書かれた旅日記やガイドブックを読みながら解説します。

• 日時：2025年02月14日（金）19:30～20:30
• 会場：オンライン開催（Zoom）
• 参加費：無料

2/19（水）2025コーカサスツアー説明会

アゼルバイジャン、ジョージア、アルメニアの3か国。ロシア、黒海、トルコ、イランとカスピ海に囲まれ、肩を寄せ合うように隣り合った３つの小さな国（北海道くらいか、それより小さな国々）。アゼルバイジャンとアルメニア間には領土問題を抱えています（2023年停戦）が、実際に訪れると、いずれも好戦的な民族には思えない、ホスピタリティあふれる人たち。それぞれ民族も宗教も違い、それぞれの歴史があり興味のつきない国々。そんな3か国を訪れる風の旅行社の2025年夏のの旅をご紹介します。

• 日時：2025年02月19日（水）20：00～21：15
• 会場：オンライン開催（Zoom）
• 参加費：無料

2/27（木）風のモンゴル　アナタにぴったりなツアーの選び方

夏のモンゴルツアーは色々あるけれど、何が違うの？どれを選べばいいの？という疑問にお答えするオンライン説明会を開催します。

• 日時：2025年02月27日（木）20:00～21:00
• 会場：オンライン開催（Zoom）
• 参加費：無料

4/19(土）【対面イベント】大阪開催：ホーショール作り と モンゴルお話しの会​

大阪・南船場モンゴル料理カフェ「CAFE MONGOLIA」でモンゴルイベントを開催！お店のオーナー・ザヤさんに教わりながら、モンゴルの代表料理「ホーショール」作りにチャレンジ！風のモンゴルツアーも紹介しますよ！「いつかモンゴルへ行ってみたい！」「モンゴル料理を食べてみたい！」「子どもを連れて海外へ行ってみたい！」などなど、モンゴルにご興味ある方なら、どなた様も振るってご参加ください。

• 日時：2025年04月19日（土）11：00～14：00
• 会場：CAFE MONGOLIA （カフェ モンゴリア）
• 参加費：2,200円（モンゴル料理+1ドリンク、ホーショール作り体験）

風の旅行社　イベント一覧　モロッコ、風カルなど多くの地域で設定しています

風の向くまま・気の向くまま　―第八百三十六話―

大阪支店長　中坪聴子

チョコレートって奥深い

明日はバレンタインデーですね。私はチョコレートが大好きで、好きが高じて「チョコレート検定」の中級（エキスパート）を取得しました。この検定は明治が主催し、初級・中級・上級の3つのレベルがあります。成績優秀者にはチョコレート1年分が贈られます。「チョコ1年分がもらえたら、検定料の元もとれて資格もとれる。めっちゃお得！」と軽い気持ちで学び始めましたが、チョコレートの奥深い世界にすっかり夢中になりました。

その奥深さの一つは、カカオの産地では固形のチョコレートが作れないことです。カカオの生育地は北緯20度から南緯20度の「カカオベルト」と呼ばれる高温多湿な地域で、ここではチョコレートが溶けてしまいます。しかし16世紀、スペイン人がカカオをヨーロッパに持ち帰り、砂糖やミルクを加える技術とともに発展させ、現在の固形チョコレートが生まれました。
また、カカオ豆は発酵・乾燥を経て出荷されます。発酵には高温多湿の環境と微生物の働きが不可欠で、これによりチョコレート特有の香りが生まれます。つまり、カカオ産地では固形のチョコレートを作れず、発酵は産地でしかできない。この2つの条件がそろって初めてチョコレートが完成するのです。

さらに、チョコレートの口どけの良さは「ココアバター」によります。ココアバターの融点は33.8℃で、人の口に入れて溶けはじめるため、なめらかな食感と香りが広がります。例えば、犬や猫の場合体温が高いため、仮にチョコレートを食べた場合、一瞬で溶けてしまい、風味を味わえないはずなのです。この香り高く滑らかな口どけは、人間の体温があってこそ、味わえるカカオの風味なのです。また、このココアバターには6種類の結晶があり、テンパリング（温度調整）をすることで、安定した結晶となります。販売している板チョコを見ると表面が艶やかで、割るとパキッと割れるのは、テンパリングをし最も安定したV型の結晶だからです。

検定を受けた2020年はコロナ禍の真っ最中でした。会社を休業し副業に励む中「旅行の仕事ができなくなるかも」「風の旅行社もなくなるかも」といった不安を抱えながらも、いつかはコロナも終わる。その時に「あの何年間は何をしてたんだろう」とは思いたくない、せめて資格を取ろうという気持ちで勉強しました。ただ、振り返ると一番の原動力は、やっぱり目の前の人参の「チョコレート1年分」で、残念ながらそのよこしまな夢は叶いませんでした。

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今週の更新情報　旅心くすぐる情報満載

■お知らせ
【チベット地震続報】チョモランマ自然保護区2/15から再開

チベット最大の聖地 カイラス山巡礼と西チベット

チベット最高の聖地　カイラス山 標高6,656m。チベット名『カン･リンポチェ』。河口慧海やスウェン･ヘディンなど数多くの探検家達がその地を訪れています。仏教、ヒンドゥー教、ボン教、ジャイナ教とアジアの4つの宗教の聖地。 […]

北モロッコの魅力　タンジェとティトゥアン

モロッコの高速列車 LGV の開通により、ラバトから約 1 時間 30 分でアクセスできるようになったタンジェ。近年、モロッコ第 3 の都市として急成長を遂げています。特に「タンジェ MED 港」の開発により物流が活発に […]

添乗報告記● 【現地集合・解散】奈良県の神話のふるさと～生駒山地と平群谷をあるく(2025年1月)

ツアー名：　【現地集合・解散】奈良県の神話のふるさと～生駒山地と平群谷をあるく 旅行期間：　2025年1月12日（日）～1月13日（月） 文・写真：　立花誠（東京本社） 神話のふるさとをあるく… 私の手もとに2冊の古書（ […]

【ネパール駐在日記】チトワンに関してはむしろ淡水貝の味を語りたいんだ

ナマステ！ こちらはすでに桃の花が盛りを過ぎ、すでに我が家のキッチンにはコバエやアリが出没しています。日本よりひと月ほど早く季節が進むイメージでしょうか。 カトマンズでも暁を覚えずに難儀している昨今ですが、今回はさらに暖 […]

砂かけ祭り

2月11日、わが町の神社で例年行われている祭りを久しぶりに見に行ってきました。 いつもは閑散としてる参道も、この日は十数軒の屋台が出てにぎわっています。鳥居をくぐると、境内にはしめ縄が張られ、結界がすでに整えられています […]

シルクロードだより　第34便　新疆地質鉱物博物館

今週もシルクロードから写真が送られてきました。 新疆ウルムチにあった「新疆鉱物博物館」がリニューアルするということで、お披露目的なプレオープンイベントがあって行ってきたそうです。 新疆産を中心に中国各地の珍しい鉱物が紹介 […]