風のスタッフブログ

ハバネロペーストと弥平とうがらしパウダー 6月にブータンを旅行くださったお客様が、栽培・販売しているとうがらし「弥平とうがらし」のパウダーをくださいました。とうがらしの2倍辛いけれども、旨みがあっていろいろな料理に活用で […]

＊つむじかぜ498号より

表紙の写真だけでも見とれてしまいます。 『ミャンマーのすてきな手仕事をめぐる旅』(読む手しごとBOOKS) という本が出たのをしって、早速取り寄せました。ミャンマーのいろいろな民族の村を訪ねて、家族のために仕上げたという […]

とっても可愛いグアテマラの民族衣装 ilo itooさんというグアテマラの手織物や伝統衣装の古布を使った小物を販売されている雑貨屋さんが福岡にあります。このilo itooさんのHPがとっても素敵で、今大阪の女性スタッフ […]

＊つむじかぜ497号より

バガンシュエサンドーパゴダから見た夕日 明日放送予定のNHKアジア食紀行で料理研究家のコウケンテツさんが中国雲南省を訪れるそうです。この番組は、コウケンテツさんが、世界各地を訪れ、現地の家庭料理などを紹介してくれる私も大 […]

できたてほやほやの年末年始ツアー特集号 気がつけばめっきり朝夕涼しくなってきました。 夏が終わってさあ秋だ、運動会だ、慰安旅行だ、クリスマスだ、お正月休みだ！ というわけで、今回はできたてほやほやの 『風の季節便 201 […]

＊つむじかぜ496号より

中国貴州東南部のトン族の棚田 とんとんとんとん、収穫を終えたばかりの棚田の風景に見とれながら歩いていると村の中から音がしました。ここは貴州東南部にある村・厦格（かかく）。駄洒落ではないけれどトン族の村です。近づいてみると […]

シャキシャキ芋茎が入った麺 ブン・ブン 食欲の秋。関西地区で人気の雑誌「Meets」の9月号の表紙が「刺激系、アジアめし。」ということもあり、大阪スタッフ内ではインドシナの食に心奪われております。3年前にベトナムを訪れた […]

ほんとうはもっとかっこいい遊牧民のバターさん （先日のモンゴル出張にて） いまどき旅行に行くときにカメラを持っていかないという人はほとんどいないだろう（もちろん例外はいるが）。たとえ、ちゃんとしたカメラを持っていなくても […]

＊つむじかぜ495号より