ネパールのごちそうラーメン | 風女子ときめき旅話

ネパール・トレッキング中のバッディにて（ネパール・ランタンエリア）

上：かまどで調理中／下：山椒が効いていて美味しい

旅をするときの大きな楽しみのひとつ、その土地々々の食。2011年に旅したネパールのランタン谷トレッキングの思い出には、ついつい人に伝えたくなる「食べもの話」がいっぱいです。
ランタン谷ならではの食べものは？と聞かれたら、私たちはまず「乳製品」と答えるでしょう。氷河谷の豊かな草地で育ったヤクの乳で作られるチーズ、ヨーグルト、ミルクティ。もちろん私も道中で、大いに味わいました。
でもそれよりも、私の舌が今なお鮮明に覚えている味は……インスタント・ラーメンの味です。

標高3,500mを越え、お腹もすいてへろへろしてきた頃に立ち寄った小さなバッディ（山小屋）。めったにお客がこないのか「たいした料理は作れないわよー」とバッディのおばちゃんが言っている様子。そこで売店にあるインスタト・ラーメンを調理してもらうことになりました。小屋の中央にあるかまどで湯を炊き、近所で採ってきた（と思われる）野菜を投入、その傍らで、山椒と岩塩を、丸石で砕くおばちゃん。

日本のインスタント・ラーメンのように即席という訳ではないけれど、しばらく待った後、この日の昼食ができあがりました。
ほどよい疲労と、青空の下。あのときの ‘ランタン流’インスタントラーメンを、また食べたいです。

★写真は、一緒に旅したスタッフ、ブラウン平山が撮影してくれたものです。