グアテマラの代表料理フリホレスとハバネログアテマラ帰りの東京スタッフから大阪支店にお土産が届きました。「フリホレス」という黒豆を煮てペースト状にしたもので、グアテマラではメイン料理によく添えられている代表料理です。見た目はおぜんざいのようですが、まったく甘くないそうです。旅先で現地の人が行くスーパーマーケットに寄ると、このようなその国の料理がレトルトで売っていて、帰国後お土産で渡すといいネタになりますよね。フリホレスが私が作る料理とあうかどうか未知ですが、試しにチャレンジしてみようと思います。