グアテマラ料理といえば・・・

中米グアテマラに行ってきました。グアテマラは日本ではコーヒーの産地なんかでも有名です。それ以外にもマヤの遺跡や、“グアテマラ・レインボー”と呼ばれる鮮やかな色使いの民族衣装なんかも魅力です。旅の楽しみの一つといえば現地の食事ですが、グアテマラ料理はあまり馴染みのない方が多いかと思います。グアテマラ料理によくでてくるものといえば、“フリホレーレス”というインゲン豆を使ったお料理です。左の写真（お皿の右下）のように、メイン料理の脇に付け合せとしてフリホーレスをペースト状にしたものがよくのっかっていました。現地のガイドさん曰く、塩あんこのような味がします。フリホーレスはグアテマラの人々にとっての国民食だそうで、朝・昼・晩よくでてきました。ちなみに右の写真は、フリホーレスのスープです。
今週末9/1（日）の『世界の果てまでイッテQ（日本テレビ/19：58～）』でグアテマラが紹介されるそうです。是非ご覧くださいませ！