ウズベキスタン旅のよみもの

ウズベキスタンのブハラで、カラーンミナレットから急遽宿に戻る必要が生じました。ところが、宿は、旧市街のど真ん中を突っ切って反対側にあります。普通の車なら大きく迂回していかなければなりません。そこで、 トゥクトゥク（？）を […]

青が輝く文明の十字路の街ウズベキスタン！いつか行ってみたいと思ってらっしゃる方も多いかと思います。旅行先として決定するまでに質問や疑問を、企画者がわかりやすくお答えしします。

新年あけましておめでとうございます。 私の新年は添乗先のウズベキスタンで迎えました。 初日の出を見ようと、宿から一番近くて高いところを教えてもらいました。そこは、とあるホテルの屋上でした。 シルクロード商人でも知られるブ […]

サムサはオーブンや窯で焼かれたパイのことです。今から9年前ウズベキスタンへの出張で食べたこちらのサムサは、中の玉ねぎやジューシーなひき肉も美味しかったのですが、なんといっても周りのパイ生地が絶品でした。他のサムサがサクサ […]

ウズベキスタンってどれくらい冬は寒いの？ ユルタってどんなところ？ 砂漠に泊まるってどんな感じなの？ 冬のウズベキスタンを案内するとそんな質問をたくさん頂きます。 もちろん寒いです。時々雪も降ります…。でも、おススメなん […]

毎年9~10月は国内、海外から多くの観光客が訪れ、ウズベキスタンは観光シーズンを迎えます。 この時期は果物も美味しい季節です。 メロンやスイカ、ぶどうやモモなど甘くてみずみずしい果物がバザールにたくさん並びます。 その中 […]

2023年4月のウズベキスタン出張時に訪れたサマルカンド、ウルグット、ブハラ、ユルタキャンプの写真をYouTubeにアップしました。 （動画約1分） 実際のウズベキスタンももっと素敵です！次回の旅行先にウズベキスタンを候 […]

主食にお米も小麦も食する世界的にも珍しい中央アジア・ウズベキスタンは美味しいものが満載です。中でも日本人になじみ深い麺料理は、気軽に美味しくいただけます。今回、出張中にいただいた麵料理をご紹介します。 麺料理の基本、まず […]

サマルカンドから35km、車で約40分のところにウルグットバザールがあります。こちらのバザールはスザニが有名です。スザニとは、色鮮やかな刺繍布のことで、その語源はペルシャ語の「針」に由来します。 スザニの歴史は比較的新し […]

ブハラから車で約3時間、ナボイ州・ヌラタの近くに遊牧民の移動式住居「ユルタ」に泊まる施設があります。このユルタキャンプでは、ウズベキスタンの自然を身近に感じることができます。 ブハラを出発し、しばらくするとたくさんの羊や […]

ウズベキスタンで有名なのが、ドライフルーツやナッツ類です。特に干しブドウは様々な種類が売っています。ここ数年はコロナ禍の関係で、干しブドウの輸出が制限されていたようで安くなっておりお買い得でした。たまに枝がついているので […]

ブハラから約1時間、ブハラとサマルカンドを結ぶ街道沿いに陶器の町ギジュドゥヴァンがあります。ウズベキスタンの中でもリシュタンとギジュドゥヴァンは2大陶器の町と言われ、天然の釉薬を使った青色の陶器が有名なリシュタンに対し、 […]