ウズベキスタンの麺料理
ハーブ入りの爽やかな味のする麺 中央アジアや新疆には、ラグメンという名前の手延べ麺が有名ですが、小麦粉で作る麺料理はまだまだたくさんあります。「コウケンテツが行く アジア旅ごはん」というNHKの番組で紹介された「シュヴィ […]
ウズベキスタン旅のよみもの
冬のウズベキスタン！
雪のレギスタン広場 IN サマルカンド 2013年の年末年始は添乗でウズベキスタンを訪れたのですが、めずらしく雪がふり、青の都サマルカンドも雪化粧となりました。ウズベキスタンは内陸性の気候のため、冷え込みますが、例年、年 […]
添乗報告記●ウズベキスタン歴史探訪9日間（2013年4月）
2013年4月28日～5月5日 文・写真●田中真紀子（東京本社） ツアー日程 1日目：東京・大阪⇒（乗継）⇒タシケント 2日目：タシケント⇒ウルゲンチ⇒ヒヴァ 3日目：ヒヴァ⇒アヤズカラ 4日目：アヤズカラ⇒ブハ […]
アヤズ・カラへ行こう！
文●池内明穂（大阪支店） ガイドブックを開いていると、時々見かける、“kala-カラ”という単語。カラは「宮殿」「城市」などという意味を持ち、ウズベキスタン観光でも欠かせないキーワードの一つです。今回は、私のお勧め「カラ […]
16世紀の街並みへタイムスリップ！ ～ブハラの旧市街を往く～
16世紀に再建された街並みが、今も大切に保存されているウズベキスタンの古都ブハラ。旧市街を歩けばタイムスリップしたような感覚で滞在が楽しめます。もし日本発着で6日間以上のご旅行を計画されたなら、是非訪れてほしい街ブハラの […]
ウズベキスタンのお土産情報 【2】〜お買い物編〜
文●池内明穂（東京本社） ウズベキスタン オススメのお土産 町のバザールで売買されるスザニ購入を楽しんだり、小さな工房で製作過程を見たり、作ってみたり……。ウズベキスタンの工芸品は奥が深くて、面白い！ と思いませんか？ […]
ウズベキスタンのお土産情報【1】〜街角・工房編〜
文●池内明穂（東京本社） 旅先でお土産をあまり買うことのない私でも、欲しい！と思わずにはいられないウズベキスタンのお土産の数々、それら工芸品を製作している工房の様子をご紹介します。
ウズベキスタンの見所をご紹介
マルコポーロや玄奘三蔵、チンギスハーンやティムールなど、さまざまな人が行き交い、民族の攻防と融合の歴史の舞台となってきたウズベキスタン。 今も昔と変わらぬ街並みに感嘆し、活気みなぎるバザールに今の姿を見ることもできます。
19世紀のメドレセ（神学校）に泊まる－ヒヴァ－
ウズベキスタンといえばまず思い浮かぶのがタイルで装飾された青いイスラム建築です。空の色と同化してしまいそうな柔らかい色合いは一度見たら忘れられません。青い建築といえばサマルカンドが最も知られていますが、今回ご紹介するヒヴ […]
ナウルーズ ウズベキスタンで祝う春のお祭りとは？騎馬競技クプカリとは？
3月21日は春分の日です。桜のつぼみもふくらんで♪何かいいことありそうな予感がする節句の日、シルクロードの遥か西の中央アジア＆一部中東地域では春の訪れを祝う『ナウルーズ』というお祭りが催されます。 中央アジアといえばイス […]
アラル海の現状
消滅に向かうアラル海 かつて琵琶湖の約100倍、世界第4位の広さだったアラル海。2014年現在でほぼ消滅したといわれています。様々な要因が重ったことが原因と言われ1960年代後半から湖水の塩分濃度が増し、浅い湾は干上がり […]
砂漠に広がるアイダルクル湖
砂漠の中に現れた湖「アイダルクル湖」 アイダルクル湖は、サマルカンドの北部にあるキジルクム砂漠の中にあります。キルギスやカザフスタンの国境にも近く、海のないウズベキスタンでは暑い夏に涼を求めて、タシケントからやってくる家 […]