赤のパプリカ、緑のフェンネル、黄色いターメリック
出張や添乗でしばしばモロッコを訪れるのですが、その際に必ず買って帰るものの1つにスパイスがあります。最近では日本でもいろんな場所で売られていますが、モロッコでは値段が安く種類も豊富です。10月の出張でもたくさん買ってかえりました。お得なスパイスですが、持ってかえる時にしっかり梱包しないと、まわりのもの全てがスパイス臭まみれになってしまうので、ご注意ください。モロッコでは小分けできないので、小さな袋に詰め替えて料理好きな方に、おすそ分けをするのもよいですよ！
スパイスが効いた食べ物を食べたい方はこちらのコースがおススメです。
9日目の昼食「メシュウィ」を、クミンなどのスパイスにつけていただきます！