【大阪・イベント報告】ホーショール作り と モンゴルお話しの会

CAFE MONGOLIAオーナーザヤさん

皮を薄くのばす作業

大阪支店から徒歩5分、南船場にあるCAFE MONGOLIAさんで、昨年に続きモンゴルイベントを開催しました。
今年は、オーナーのザヤさん直伝でモンゴルの定番料理「ホーショール」作りにチャレンジ。
ホーショールは、モンゴル風の揚げ餃子のような料理で、薄くのばした皮に餡を包んで揚げる一品です。

まずはザヤさんがみんなの前でお手本を披露。
ホーショールは少しでも隙間があいていると揚げるときに破裂してしまうので、簡単そうに見えて実は職人技！

参加者の皆さんも、ザヤさんのお手本を見ながら挑戦。器用に美しく包む方がいれば、自由な発想で個性あふれる形に仕上げる方も。思わず笑顔になるようなバラエティ豊かなホーショールが次々に完成していきました。

ザヤさん曰く、「お腹に入ればどれも一緒！だよ」とのこと。
この言葉に、会場はさらに和やかな雰囲気に包まれ、見た目にこだわりすぎず、みなさんが楽しんで作っている様子がとても印象的でした。

包んだホーショールを仕上げてもらっている間、スライドを見ながら風のモンゴルツアーについてのご紹介。
その後、自分で作ったホーショールやボーズなどのモンゴル料理を食べていただきました。

始終和気藹々とした雰囲気の中、私たちスタッフも楽しい時間をご一緒することができました！
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

初めてのホーショール作り

ホーショールランチ美味しくいただきました！

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