キルギスの白い蜂蜜

【6/14発キルギスの長閑な農村・チョンケミン谷を馬で往く9日間】へ添乗で行ってきました。キルギスは天山山脈が連なる中にある国で、国土の約4割が3000ｍ以上を占める山岳国家。
今回はメインイベントは2泊3日の騎馬トレックキャラバン。絶景に始まり、絶景に終わったと言っても過言ではないくらい、次から次へと素晴らしい景色が私たちを包んでくれました。

キルギスのお土産人気NO1は、エスパルツェットというお花からとれた”白い蜂蜜”。
キルギス人は、パンやヨーグルトにはもちろん、お茶やカーシャ（朝食によくでてくるミルク粥）にも蜂蜜をたっぷりいれて食べます。
需要が多いせいか養蜂が盛んで、地元の人々が利用するスーパーへ行くと様々な種類の蜂蜜がずらりと並んでいます。

そんなかでもお土産に人気なのが、この白い蜂蜜。とてもミルキーでクリーミーな優しい味です。現地ガイドさんの情報ではキルギスでも最近流行りだしたそうで、小瓶で１７０ソム（約300円）くらいとお手頃で、お土産で配るにはぴったり。
これからキルギスへ行かれる方は是非ガイドさんにリクエストして探してみてください。